Der Gault&Millau empfiehlt: Was trinkt man zu Caminadas Schweinenacken?

Wow! 16 Chefs mit total 283 Punkten an der Gault&Millau Garden Party in Bad Ragaz 2019 und wir durften bei dieser legendären Party einer von sechs Gastwinzern sein.
„Die Qual der Wahl und eine echte Herausforderung für die 450 Gäste an der Garden Party: Welcher Wein passt am besten zu welchem Gericht? Wir schickten den Engelberger Geny Hess sen. los, Präsident der Gault&Millau-Weinjury. Der fand immer eine Lösung. Zum Beispiel beim fein durchzogenen Schweinenacken mit seinem säurebetonten, filigranem BBQ-Touch: „Ich habe mich für einen ausgeprägt sortentypischen Sauvignon Blanc 2018 vom Weingut Hansruedi Adank entschieden. Ein Wein voller Wohlgefühl und Exotik“, verriet der Profi.